La fonte est un matériau durable, qui diffuse et préserve la chaleur de façon optimale.
La fonte émaillée est directement prête à l'emploi. Elle est parfaite pour dorer, mijoter, caraméliser et idéale pour cuire au four. La finition épaisse en émail résiste aux rayures et facilite grandement le nettoyage et l'entretien de la cocotte. Le fond permet d'éviter les rayures sur votre plaque de cuisson et votre plan de travail.
Grâce aux picots sous le couvercle, le jus de cuisson qui s'évapore est récupéré de manière optimale pour se répartir uniformément sur les aliments. Cet arrosage naturel et continu, permet aux viandes de rester tendres, aux légumes de garder leur moelleux et les saveurs sont préservées.
Tous feux, y compris induction. Également adapté au four ou au barbecue.
