Il appartient à la série Manhattan et se distingue par sa lame de 19 cm en acier inoxydable NITRUM®, qui offre une excellente résistance à la corrosion et à l'usure. Son manche en polyoxyméthylène est robuste et résistant aux températures élevées.

Ce couteau est idéal pour hacher et couper grâce à sa courbure ergonomique, qui améliore la prise en main et la sécurité lors de son utilisation. Il intègre également la technologie Bactiproof Silver, qui réduit la présence de bactéries de 99,9 %.