Ce couteau est conçu pour offrir une découpe précise et fluide des poissons. Forgé en une seule pièce, il garantit robustesse et durabilité, tout en permettant de lever les filets avec facilité. Son manche ergonomique en POM, renforcé par la technologie Bactiproof Silver, assure une excellente prise en main et limite la prolifération bactérienne jusqu’à 99,9 %. Les rivets en inox ajoutent à sa solidité, tandis que la garde de style français offre un équilibre optimal lors de la coupe. Idéal pour la préparation de poissons comme la sole, la dorade, le saumon ou la truite, il permet une découpe nette et sans effort.