Le couteau Nakiri est conçu spécifiquement pour la découpe des légumes. Avec sa lame rectangulaire et plate, il permet de réaliser des coupes nettes, uniformes et précises, idéales pour hacher, trancher ou émincer rapidement les légumes. La forme de la lame facilite un mouvement de coupe vertical, en exerçant une pression directe sans basculer, ce qui est parfait pour les découpes fines.

Fabriqué en acier inoxydable 1K6 avec une dureté Rockwell de 56 HRC +/-1, ce couteau offre une excellente durabilité et conserve un tranchant durable, même avec une utilisation fréquente. Son manche en polypropylène, léger et ergonomique, garantit une prise en main confortable et un contrôle optimal lors de l’utilisation.

Le Nakiri est donc l’outil idéal pour les cuisiniers qui cherchent à travailler rapidement et avec précision sur des légumes, qu’il s’agisse de légumes à découper finement ou de hachages plus épais.