Le couteau de cuisine Kai Shoso combine l’expertise japonaise avec un design moderne et épuré, offrant à la fois une performance exceptionnelle et une esthétique soignée. Ce modèle fait partie d’une gamme de 10 couteaux, permettant une grande polyvalence dans la cuisine. 

Le couteau de chef est particulièrement adapté pour émincer, hacher ou ciseler divers aliments. Ce couteau est un incontournable de la cuisine, garantissant une grande polyvalence et facilité d’utilisation.

La lame est en acier inoxydable 1K6. Egalement cela lui confère une dureté de 56 HRC sur l’échelle de Rockwell, un excellent compromis entre la tenue du tranchant et la facilité d’aiguisage. De plus, le tranchant convexe permet une coupe optimale, la lame et du manche permettent une prise en main confortable, idéale pour des sessions de coupe prolongées.

Le manche est conçu pour offrir confort et sécurité lors de la prise en main. Fabriqué en inox 18/8, il se caractérise par sa robustesse et sa forme ellipsoïdale symétrique, permettant une prise naturelle et ergonomique. Le motif losange sur le manche assure une meilleure adhérence pendant l'utilisation, réduisant ainsi les risques de glissement.