Couteau à pain avec lames à dents inversées, de la gamme Shun Classic, de la marque Kaï.
Dureté de Rockwell: 61 HRC +/-1
Longueur de lame : 23 cm
Poids : 206 g
Manche : Bois de Pakka
Lame : Cœur en acier VG-Max et 32 couches d'acier damassé sur chaque face
Fabriqué au Japon.
Ce couteau ne convient pas au lave-vaisselle.
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